10月22至24日，“湖北省食品工業協會2020年白酒評委年會暨第二屆品酒師大賽活動”在千年銅都——湖北大冶市召開。活動由湖北省食品工業協會主辦，勁牌公司承辦，旨在鼓勵全省白酒企業堅持科技創新，傳承釀造技藝，通過白酒行業技術交流，增強白酒評委品評能力，做好國評換屆選拔培訓工作，促進白酒企業高質量發展，切實保障企業食品安全，共同振興鄂酒工業。

湖北省經濟和信息化廳消費品工業處處長尹傳銘、湖北省市場監督管理局食品安全協調處二級調研員羅志，江蘇洋河酒廠股份有限公司原總工藝師、著名白酒專家、高級工程師謝玉球出席會議指導。勁牌有限公司副總裁劉源才、北京正一堂營銷咨詢有限公司總經理邵伶俐，五糧液股份有限公司副總經理、副總工程師趙東，以及湖北省白酒骨干企業、協會及行業專家和湖北省食品工業協會省白酒評委、省特邀評委，省內白酒企業技術骨干人員參加了本次年會。

23日當天，“第二屆品酒師大賽”首先展開，大賽共分9輪競賽，主要競賽項目為：味覺鑒別；白酒酒度差的鑒別；白酒香型鑒別；白酒質量差鑒別；酒樣重復和再現鑒別。

24日上午，白酒技術創新交流與食品安全培訓會議隆重召開，湖北省食品工業協會秘書長譚衛東主持會議，勁牌有限公司副總裁劉源才致歡迎詞。

湖北省市場監督管理局食品安全協調處二級調研員羅志在講話中肯定了省食協一年來的工作成績，并希望各企業在強化社會責任、品牌創新、自身建設等工作上有所作為，進一步增強定力、提升能力、精準用力、持續發力，走出一條湖北特色的食品安全綜合治理道路。

北京正一堂營銷咨詢有限公司總經理邵伶俐作營銷交流分享，首先分析了國內白酒、葡萄酒、啤酒等酒水市場的發展趨勢，指出中國酒業在增量、增收、增人方面所面臨的難題，以及酒水品類的發展邊界所遇到的挑戰。他認為酒企應著力研究品類競爭課題，并結合酒類行業三大發展趨勢，引用大量數據、案例，闡明了研究品類競爭的重要性。

邵伶俐經理說：“品類是企業經營戰略的核心，中國白酒行業每一次蝶變，均從5個方面突破，包括價格突破、品類突破、產區突破、包裝突破、文化突破。只有通過品類突破與傳統酒類進行區隔創新，才能建立定價權，贏得價格紅利、市場紅利，才能建立品牌和產品認知。”他還對比分析了白酒、保健酒行業以及湖北酒水市場目前呈現出的產業特征，建議各酒企抓住未來新環境、新消費、新品質、新體驗、新健康、新經濟、新人類、新審美，緊跟消費需求，著力突破品質創新和口感革命。這是省白酒評委年會首次進行營銷內容的分享，旨在促進技術研發和市場更好的結合。

五糧液股份有限公司副總經理、副總工程師趙東作白酒技術研發交流分享，闡述了五糧液在濃香型白酒的技術研發工作。趙經理表示，五糧液的發展壯大，得益于深厚的釀酒技藝傳承、精益求精的工藝要求，以及積極主動的科技創新。他指出，五糧液在“用心不計代價，用工不計成本，用時不計歲月”核心思想的指導下，通過“一極、三優、六首創、六精釀”的釀酒技藝，不斷夯實酒的品質，并不斷通過構建多層次的研發平臺和大量的科研項目投入，利用產學研一體化研究，融合傳統工藝與現代技藝，以科技創新促進企業轉型升級，推動企業高質量發展。

隨后，四川發展純糧固態原酒投資 （合伙）基金總經理助理、銷售總監林泉作企業簡介，對企業性質，業務范圍進行了介紹；稻花香酒業、白云邊酒業、黃鶴樓酒業、石花酒業共4家白酒食品企業進行了技術與學術交流，共享技術重大發現，傳承創新釀酒技藝。

大會公布并現場表彰了“第二屆品酒師大賽”的16名獲獎者，來自勁牌公司的朱美玲、祝成、陳才，和來自白云邊酒業的張環、來自關公坊酒業的余立立榮獲第一名。

湖北省經濟和信息化廳消費品工業處尹傳銘處長在最后的總結講話中指出，疫情對湖北省內產業沖擊較大，影響范圍廣，酒企面臨的困難增多，但在危機之中也蘊藏著大量機遇。一方面，各個企業借此機會加快轉型升級，在克服困難的過程中另辟蹊徑，不斷進行創新和技術改造，幫助企業提升活力；另一方面湖北省內總體向好的趨勢不變，楚酒發展潛力仍然很大，各企業應當把握機遇，尋求突破。

他希望各酒企，要把增品種、提質量、樹品牌放在核心位置，不斷強化創新驅動，技術進步，打造具有湖北特色的核心競爭力；關注白酒營銷環節，不斷提高湖北白酒的市場占有率；高度關注智能制造、信息化和各類新業態的發展和應用，與時俱進；高度重視人才和管理，說好白酒的千年故事。

會議期間，全體參會者還參觀體驗了勁牌研究院、提取中心、智慧藥房以及部分包裝車間，親身領略了勁牌的現代化生產技術與科技研發創新的魅力。